Anason tohum maydanoz ailesinden lezzetli bir mutfak otudur. Bitki sostürünün dünyasında, anason tohumu esasen sindirim sistemini desteklemek için, gazın azalmasına yardımcı olmakta ve etkili sindirimi desteklemek için bilinmektedir.
Bugün, Asya ve Avrupa’da anason tohumu, solunum ve boğaz fonksiyonlarının desteklenmesine yardımcı olmak için kullanılmaktadır.
Anason aynı zamanda rakının ana maddesi olarak bilinir.
